recept voor de pindasoep van Marie- Josée

Benodigdheden voor 4 personen:
Pindakaas naar keuze (350 gram)
1 zak soepgroenten 400 gram
Groenten bouillonblokje 1-2
Bakbanaan( liefste rijp en niet te rijp vooral geen
groene bakbanaan) 500 gram
olie naar keuze, 2 grote eetlepels
trostomaat (saus maken) van 300 gram
zout (2 theelepels) , ui (1), knoflook (3 teentjes), provinciale kruiden(1 theelepel),
zwarte en witte peper (allebei 2 theelepels)

ps de hoeveelheden zijn benadering, Marie Josée kookt op gevoel. Dus proef maar even tussendoor!

Bereiden:
1 Grote ui en knoflook in kleine stukjes snijden en bakken in een beetje olie tot het zacht is geworden .
Voeg de pindakaas en een liter water toe met de bouillonblokjes (1-2)
De tomaten snijden en laten koken op laag vuur (tomatensaus) Toevoegen aan de pindasoep
Bakbanaan koken in andere pan maar niet te zacht zoals je (aardappel kookt) daarna de bakbanaan in klein stukje snijden en mengen met de pindasoep.
Voeg de soepgroenten op het laatste moment toe, let op het vuur, het moet laag blijven zodat de pindasoep niet kan aanbranden.
Je kunt ook ipv bakbanaan de soep met stukjes kip maken
Didja djimpe ( ditbetekent: eet smakelijk in het Congolees)